Istrischer Schnupperkochkurs in La Parenzana
Guido Schwengersbauer, Gastgeber im Landhotel Casa romantica La Parenzana an der gleichnamigen, ehemaligen k.u.k.-Schmalspur-Eisenbahnstrecke (heute Rad- und Wanderweg) lädt zum genussvollen Schnupperkochkurs an die Wein- und Olivenölstraßen Istriens:
Ein gemeinsamer Besuch bei einem der besten Olivenölerzeuger Istriens ist der vielversprechende Auftakt, ehe die Küchenchefin Marija Štimec in La Parenzana ein rustikales Dinner, das traditionell am offenen Feuer bzw. unter der Eisenhaube zubereitet. Beim Olivenölerzeuger werden wir verschiedene extra vergine Olivenölsorten verkosten und Tipps zum alltäglichen Gebrauch bekommen.
Am Samstag, nach einem kräftigen istrischen Buffet-Frühstück werden wir gemeinsam die istrische Küche kennen lernen. Die Frühaufsteher dürfen gerne mit dem Wirt gemeinsamen zur Grünmarkt einkaufen. Bei einem Schnupperkurs werden wir uns gemeinsam ein 4 – Gang istrisches Menü zaubern und dann gemeinsam verzehren.
Am Nachmittag stehen je nach Lust und Laune ein Spaziergang am Meer oder einfach ein Cappuccino in einem der unzähligen Cafes an der Uferpromenade von Novigrad zur Auswahl. Wir besuchen noch einen sehr bekannten benachbarten Winzer und werden dabei die typischen Sorten des istrischen Weines verkosten.
Am Abend erwartet uns die Küchenchefin mit einem leichten Menü auf Basis von frischen Adriafischen. Die passende Weinbegleitung empfiehlt der Hausherr.
Preis pro Person:
290,00 € pro Arrangement Freitag bis Sonntag
Leistungen:
- 2 Übernachtungen im Doppelzimmer mit reichhaltigem Frühstücksbüffet
- Besuch beim Olivenölerzeuger inkl. Verkostung und Transfer
- Rustikales Kerzendinner
- Istrischer Schupperkochkurs (ca. 4 Stunden Unterricht) und gemeinsames Mittagessen
- Schürze für den Kochkurs zum Mitnehmen
- 1 Halbtagesausflug (geführt von Herr Schwengersbauer) inkl. Besuch einer Weinkellerei inkl. Verkostung und Transfer
- Leichtes Dinner auf Fischbasis
Nicht kochende Begleitung ist willkommen (Abzug -70,00 € pro Person)
Die Teilnehmeranzahl ist auf Maximal 10 kochende Teilnehmer begrenzt!
Termine: auf Anfrage, bei minimum 4 Personen sind auch Sondertermine möglich!
Familie Schwengersbauer freut sich auf Ihren Besuch!
Genussfestspiele 2012
Seit über 10 Jahren veranstaltet Herwig Ertl gemeinsam mit Botschaftern des Genusses die wohl emotionalsten und wertvollsten kulinarischen Begegnungen im Alpe Adria Raum.
Mit Menschen verschiedener Sprache eine Sprache zu sprechen - das ist die Botschaft der Genussfestspiele. Denn Heimat hört nicht bei der Landesgrenze auf! Heimat ist überall dort, wo man Menschen in die Augen blickt und das Gefühl hat DAHEIM zu sein.
Herzlich willkommen bei den Genussfestspielen! Herzlich willkommen daheim: an einem Ort wo der Mensch noch zählt und die Qualität noch Stimme hat. Bei jedem Genussfestspiel wird Ihnen ein kleines, aber wertvolles „Stück Heimat“ geschenkt.
Die ausführlichen Informationen zu den Genussfestspielen, entnehmen Sie bitte dem Programm.
Programm Genussfestspiele 2012
